Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos ileoespinal del cerdo, salado, adobado y embuchado en tripa, elaborado con el correspondiente proceso de salazón, curado y maduración en bodega natural.
Precio por kilos: 49,90 €
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La Presa de Cerdo Ibérico es para muchos la mejor parte del cerdo. Forma parte del cabecero, cerca de la paleta. De cada animal se obtienen dos piezas de unos 600 a 700 gramos.
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